Meno pesce da banco e più libero servizio: Pesca Pronta risponde alle nuove richieste del mercato con una linea di piatti pronti di alta qualità

In questo blog abbiamo già sottolineato come le trasformazioni nei consumi ittici innescate dal periodo pandemico siano destinate a perdurare e a cambiare in modo significativo lo scenario futuro.

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In sintesi, possiamo individuare tre macro tendenze nelle abitudini di spesa delle famiglie italiane:

  • la crescita del consumo del pesce (+ 6,7% nel 2020 secondo i dati Ismea), principalmente per motivi salutistici; il pesce è infatti percepito, a ragione, come un alimento che apporta preziosi principi nutritivi, quali vitamine, sali minerali e acidi grassi, e soprattutto è considerato una valida fonte proteica più salutare della carne; il pesce è inoltre valorizzato nel contesto del recupero delle ricette della tradizione, assumendo quindi anche una valenza culturale di appartenenza;
  • l’aumento del consumo di “pronto da cuocere” e “pronto da mangiare” – secondo le previsioni di Salvo Garipoli, direttore di SG Marketing, nei prossimi tre anni il consumo del pesce da banco diminuirà in nome di una richiesta di maggiore praticità, ossia velocità di preparazione e/o di cottura;
  • più attenzione alla sostenibilità – secondo un’indagine pubblicata nel 2020 da MSC in collaborazione con Globescan, un terzo degli intervistati ha dichiarato di prediligere marchi impegnati sul fronte della sostenibilità e di basare le proprie scelte su informazioni puntuali, che vengono cercate sulle etichette dei prodotti; si profila dunque la figura di un consumatore consapevole, che ha a cuore la propria salute e quella dell’ambiente.

 

Come abbiamo ricordato in un precedente post, proprio per raccogliere questa nuova sfida del mercato ittico Pesca Pronta ha lanciato alla fine del 2020 Ti Porto a Casa, la linea di piatti freschi di pesce di altissima qualità, in cui una selezione di materie prime d’eccellenza diventa protagonista delle più gustose ricette della tradizione italiana.

Nel 2022 dedicheremo molti sforzi alla promozione della nostra linea Ti Porto a Casa grazie a un palinsesto ricco di collaborazioni, iniziative e partecipazioni alle fiere di settore, convinti che i punti di forza della nostra linea siano molti:

 

  • la capacità di intercettare un numero crescente di consumatori consapevoli – i nostri piatti pronti sono confezionati in comode monoporzioni antispreco, con imballaggio biodegradabile, hanno la certificazione per la pesca sostenibile Friend of the Sea e sono privi di conservanti;
  • la capacità di rispondere al crescente bisogno di praticità – bastano solo due minuti per scaldare i nostri piatti a base di pesce, accuratamente pulito e senza spine;
  • la capacità di soddisfare un consumatore che pretende l’eccellenza della qualità e del gusto – non solo Pesca Pronta controlla la sicurezza di tutta la filiera, ma riserva per questi piatti il tonno e il pesce spada della linea di alta gamma Do’ Mari, la pasta trafilata al bronzo, le verdure e i formaggi italiani, le uova di galline allevate a terra. Chef professionisti trattano con cura queste materie, preferendo le cotture lente a bassa temperatura, in modo da preservarne le proprietà organolettiche e nutritive.

È così che le migliori ricette della cucina tradizionale italiana sono realizzate al servizio dei clienti più esigenti e attenti.

Continuate a seguire il nostro blog per scoprire le iniziative dedicate alla nostra linea Ti Porto a Casa!

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